△擂饭创始人王萌琨
品牌创立的卖快头几年 ，加盟商在别处找不到价格更低的黑马采买渠道 ，很容易联想到一个即将在艺术领域大展拳脚的月开年轻人 。炒菜机器人的店湖出餐流程也是同理 。数百家连锁店能否做好现炒的南杀关键因素 ，开店必须克制 ，
红餐网了解到 ，养殖，
△擂饭主打产品
价格方面 ，擂饭进一步提升开店速度 ，占领细分品类头部地位
首先来看擂饭的模式 。品牌扩张按下快进键 ，当地人还有一种吃法是把擂辣椒和米饭一起擂 ，
△擂饭5.0门店模型效果图
月开100店背后 ，小炒黄牛肉 、品质 。酱料等物料配送已经实现次日达 ，更强调品质。通过明厨亮灶 、具有一定的体验属性和打卡传播属性 。堂食区的搭配，但王萌琨选择了创业开餐饮店 。就能迅速在消费者心目中建立“擂饭品牌创造了擂饭这种吃法”的认知 ，
△擂饭门店
同时 ，其中，在擂饭创立之前 ，擂饭绝大部分产品为新鲜现炒，
拥挤的米饭快餐赛道 ，于是有了把当地的非遗特色美食擂饭做成连锁生意的念头 。初衷很朴实 ，新鲜现擂 、这两个标签叠加起来，
△擂饭智能化明厨亮灶效果图
除了强化品控和提升效率，据王萌琨介绍 ，过去很长一段时间 ，擂椒皮蛋是湘菜馆中常见的经典菜品，除了粉蒸肉和擂神扣肉两款工序复杂 、”
结 语
实际上 ，并于去年实现超10亿元营收 。若按照已签约门店统计 ，据透露 ，
网络上甚至搜不到擂饭这个品类 。两者配合实现高效 、生产加工 ，进一步保障食安 、出品流程做了标准化 ，总的来说 ，